El buen vivir de Juan Luis Recio

La segunda jornada de la cuarta edición de Andorra Taste emprendió un viaje gastronómico por culturas culinarias diversas que permitió al público asistente en el auditorio de Escaldes-Engordany comprobar cómo, a pesar de las diferencias entre todas estas gastronomías, existen también puntos de conexión entre todas las cocinas de

Nueve de los chefs jóvenes más destacados de Europa se han reunido en el estrella Michelin La Casa de Manolo Franco  en Valdemorillo (Madrid) para presentar sus recetas homenaje al Parmigiano Reggiano, recetas que se incorporarán a sus respectivos restaurantes. El evento ha servido, además, para anunciar oficialmente que la próxima edición

En Marqués de Riscal existían vinos de bodeguero dentro de su Reserva Histórica como el Reserva Medoc y el XR sin llegar a ser nombres comerciales. Al estilo de los capataces bordeleses, el maestro bodeguero escribía con tiza la palabra XR en las barricas en las que encontraba algunas características especiales que no se encontraban en

Restaurantes contra el Hambre, -que arrancó con la participación de más de 360 establecimientos-, rinde homenaje en 2025 al papel crucial que tiene cada persona en generar un impacto positivo: desde el ayudante de cocina al chef.  Bajo el lema “Alimentamos Cambios”, la campaña invita a todas las personas que acuden cada día a las

Le Gruyère AOP de Neuchâtel ha sido reconocido como el Mejor Queso del Mundo en el certamen internacional Mondial du Fromage, celebrado en Tours (Francia), donde compitieron más de 1800 quesos de más de 50 países. Un galardón que consolida la excelencia de la cultura quesera suiza. La variedad helvética fue seleccionada por un jurado

Como decíamos ayer (sic), no siempre se tienen días de vacaciones para un gran viaje. Pero sí que hay cada año 52 fines de semana en los que poder hacer una escapada a bellas ciudades, tal vez no tan monumentales como otras, pero que tienen mucho que ofrecer. Las escapadas de fin de semana son una tendencia en alza, de hecho, según datos

No siempre se tienen días de vacaciones para un gran viaje. Pero sí que hay cada año 52 fines de semana en los que poder hacer una escapada a bellas ciudades, tal vez no tan monumentales como otras, pero que tienen mucho que ofrecer. Las escapadas de fin de semana son una tendencia en alza, de hecho, según datos del potente buscador de

El Consejo Regulador de la D.O.P. Aceituna Aloreña de Málaga organiza la primera edición de este concurso para promover la creatividad literaria y poner en valor el patrimonio cultural y natural del olivar tradicional malagueño a través de la poesía, poniendo a la aceituna aloreña de Málaga como protagonista. En este concurso en el

Con la llegada del otoño y el regreso a la rutina escolar, el desayuno se consolida como la comida más importante del día para niños y adultos. Para quienes buscan comenzar la jornada con energía, sabor y conciencia nutritiva,  Paccari —compañía chocolatera ecuatoriana referente en sostenibilidad y calidad— propone tres recetas

Dejar la playa, la dehesa o la montaña para volver al asfalto siempre cuesta, y tras el verano aún más… Por suerte, Madrid cuenta con propuestas que nos llevan de viaje con el paladar y apaciguan la morriña; y lo cierto es que los incondicionales del sur pueden encontrar un buen reflejo de esta tierra en Surtopía, el restaurante del

Faustino V #Verdejo Vendimia Nocturna, reconocido con Medalla de Oro en el prestigioso concurso internacional Berliner Wein Trophy, se presenta con un atractivo color amarillo dorado, con ribetes verdosos. En nariz, despliega intensos aromas a frutas tropicales... https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20251007/faustino-v-verdejo-vendimia-nocturna-689405133873/

Bodegas Carrascas presenta La Torpe Avutarda Descansa, un vino tinto elaborado a partir de las variedades syrah y tempranillo, cultivadas en cepas de más de 15 años en su finca situada en El Bonillo, Albacete. La ubicación, entre los paralelos 38 y 39 y a más de 1.000 metros de altitud, permite una maduración completa de ambas variedades

Cuando el verano se apaga y las ciudades recuperan su pulso natural, Sevilla se convierte en uno de los destinos más irresistibles del sur de Europa. El otoño aquí no es un mero paréntesis entre estaciones: es un espectáculo en sí mismo. La luz se vuelve dorada, las temperaturas bajan al punto exacto en el que todo se disfruta más,

El chef peruano Mitsuharu Tsumura al frente de Maido, elegido mejor restaurante del mundo este 2025 por la lista The50Best, y Aitor Zabala, (Somni 2.0***, Los Ángeles), el primer cocinero español en lograr tres estrellas en el extranjero con su nuevo restaurante de Beverly Hills, encabezan el cartel de ponentes de la XXVII edición de

Havet Gallery ha arrancado la temporada de otoño-invierno con una exposición dedicada a las obras de Luis Agulló. Bajo el título Luis Agulló. Solo Show, esta nueva exposición monográfica reúne su serie más emblemática, Pájaros, junto con obras inéditas. Agulló (Lima, 1975) uno de los artistas más singulares del panorama contemporáneo

Se trata de Enkai, un bufet de sushi y cocina asiática de calidad, con una carta pensada para disfrutar sin límites, pero sin sacrificar el producto ni la experiencia. Apuestan por ofrecer una propuesta gastronómica variada, con recetas japonesas tradicionales y toques creativos, siempre elaboradas con ingredientes frescos y de máxima

Cada año, Gandía se viste de fiesta para recibir a vecinos y turistas con la Fira i Festes, un evento que combina tradición, cultura y ocio en un ambiente vibrante y acogedor y que se celebra en honor de Francisco de Borja, bisnieto del papa Alejandro VI, amigo de los Reyes Católicos y sobrino del emperador Carlos I. Llegaría a ser

España es uno de los destinos favoritos de los turistas no solo por su clima y sus paisajes, sino también por las costumbres que forman parte de su ADN cultural y que siguen marcando el estilo de vida de los ciudadanos y de los que llegan de fuera. Una encuesta realizada por Spin Genie, a través de Pollfish, revela que salir de tapas

Si hay un momento social en España por excelencia, ese es el aperitivo. Es esa pausa a media mañana o antes de comer que se ha convertido en todo un ritual: compartir una mesa con amigos o familia y disfrutar de una conversación acompañada de algo de picar. Patatas bravas, aceitunas, croquetas o calamares suelen reinar en las terrazas

Concluimos hoy nuestro recorrido por las nuevas añadas de los vinos de Marimar Estate en California. Iniciado hace un par de días con Chardonay Acero 2023, y tras haber comentado ayer las características de La Masia Pinot Noir 2021 Viñedo Don Miguel, finalizamos hoy hablando de Mas Cavalls Pinot Noir 2019 Viñedo Doña Margarita. Según

Tras haber hablado ayer del Chardonay Acero 2023, dentro de las reseñas de las nuevas añadas de los vinos de Marimar Estate en California, le llega hoy el turno a La Masia Pinot Noir 2021 Viñedo Don Miguel que es igualmente laborado y embotellado en la propiedad. Y según nos cuenta Marimar Torres "hemos dado a este vino el nombre La Masía,

Chardonnay 2023 Acero, está elaborado con uvas del Viñedo Don Miguel, siendo elaborado y embotellado en la propiedad. Como en relación con anteriores añadas he comentado, el curioso apelativo de "Acero"  evoca el hecho de que este vino no ha estado nunca en contacto con el roble. Las uvas, seleccionadas especialmente por su intensidad

Durante el verano, los días transcurren de manera más lenta y la agenda se llena de planes lúdicos y actividades de ocio, pero con la llegada del otoño y la vuelta a la rutina nos encontramos también con la vorágine del día a día, trabajo, ajustar calendario de actividades, compromisos que pueden hacer que la “vuelta al cole” sea

Desde este pasado lunes y hasta el próximo domingo, 28 de septiembre de 2025, la Negroni Week celebra en España su decimotercera edición, rindiendo homenaje al cóctel clásico nº 1 más vendido en los mejores bares del mundo según Drinks International Cocktail Report 2025, y reforzando los lazos entre Campari, el icónico Negroni y la

Tras mucho esperar, ya está disponible el Nº 4 de Chocolate, un coupage de diferentes añadas y variedades riojanas: viura, malvasía, garnacha blanca y maturana blanca, elaborado por Bodegas Orben, el proyecto de Artevino (Izadi, Villacreces y Vetus) asentado en Laguardia, que presenta ahora la cuarta elaboración de este vino tan peculiar

Rioja Vega apuesta por la recuperación y revalorización de la  maturana tinta a través de la elaboración de un monovarietal de producción limitada que refleja el compromiso de la bodega centenaria con la preservación del patrimonio vitivinícola de la región. Un proyecto que permite rescatar del olvido variedades históricas, para

"Hace unas semanas, entré por curiosidad en una tienda Pop Mart en un centro comercial de Kuala Lumpur. No sabía que estaba a punto de presenciar una escena sociológicamente fascinante: adultos y adolescentes agitando cajas cerradas, intentando adivinar qué personaje les tocaría por el peso o la forma. Miraban vitrinas, susurraban nombres,

El verano no tiene por qué acabar con la vuelta a la rutina. Septiembre y octubre son meses perfectos para disfrutar de escapadas diferentes, aprovechar los días largos y dejarse conquistar por experiencias gastronómicas. Te proponemos cuatro destinos en los que la cocina se convierte en el mejor motivo para viajar: lugares únicos donde

En el último capítulo de And Just Like That, Carrie Bradshaw cruza la puerta de un restaurante futurista atendido por robots. Entre neones, pantallas táctiles y un servicio completamente automatizado, la escritora descubre que para evitar el “drama” de comer sola, el restaurante le coloca frente a la mesa un muñeco que le acompañe.

El verano de 2025 ha confirmado la gravedad de la situación que atraviesan los montes españoles. Según datos provisionales, cerca de 400 000 hectáreas se han visto arrasadas por el fuego en nuestro país, una cifra que lo convierte en uno de los peores años de las últimas décadas. “El problema de los incendios forestales no puede

En España hay cientos de fiestas y recreaciones que recuerdan y tratan de reproducir algunos momentos fundamentales de nuestra historia. En muchos casos, se trata de enfrentamientos entre culturas y razas, entre posiciones sociales, entre reinos y reyes. Romanos contra cartagineses, imperiales contra comuneros, dinastía contra dinastía...

Vuelve, como todos los años, el tradicional Festival de las Tortillas a Casa Maravillas, un clásico que ya forma parte del alma del barrio. Este septiembre lo celebran con “Tortillas con Solera”, una cita imprescindible para los amantes de la buena mesa y las costumbres madrileñas. Durante todos los días del mes, la tortilla se convierte

Galicia, tierra de fuego lento y mesas compartidas, vio nacer a Asador O’Pazo hace 25 años en la encantadora aldea de A Pousa, en la localidad de Padrón. Un proyecto que nació en el año 2000 como un asador familiar y que hoy, bajo la dirección de los hermanos Manuel y Óscar Vidal, es uno de los grandes templos del producto gallego,

Haber visto todas las fotos del viaje a Japón, la salida en barco por la costa griega o la escapada en bici de aquella amiga del colegio con quien no se tiene contacto. También las del becario que trabajó unos meses en la oficina o las del amigo del amigo que estudió medicina y con el que ya no se coincide. En verano, los viajes se

Los clientes de la Pescadería Oñate, en el histórico Mercado de la Paz de Madrid, han vivido una experiencia insólita: mostradores casi vacíos, colas interminables y raciones mínimas. No se ha tratado de un fallo de suministro, sino de una realidad que viviríamos si dependiéramos exclusivamente de la pesca extractiva para cubrir la

Barcelona da el pistoletazo de salida a las Fiestas de la Mercè con una nueva edición del Born Street Food, uno de los acontecimientos gastronómicos más esperados de la ciudad. Del viernes 19 al domingo 21 de septiembre, Pla de Palau se convertirá en un espacio pensado para comer, bailar y disfrutar, que este año celebra su 18ª edición

El próximo 15 de septiembre los mexicanos y amantes de México celebran el Día del Grito, que desde hace más de un siglo marca el inicio de las celebraciones del Día de la Independencia del país. Para conmemorar esta efeméride, los restaurantes Hijo del Maíz ofrecerán el sábado 13 menús especiales, mariachis, karaoke y hasta concursos.

La vuelta al trabajo tras las vacaciones de verano puede ser un desafío significativo para muchos profesionales. Según un estudio de Robert Walters, el 63% de los trabajadores españoles experimentan ansiedad al reincorporarse a sus labores después del periodo vacacional. Este fenómeno, conocido como síndrome post-vacacional, afecta directamente

Las Fiestas de la Vendimia de Socuéllamos –Manchavino 2025– vivieron la noche del pasado jueves 28 de agosto uno de sus momentos más emotivos con el pregón ofrecido por Joaquín Parra, comunicador especializado, crítico de vinos y director de Wine Up Consulting®. El pregón, cargado de recuerdos, reivindicación y pasión por la cultura

Cibeles de Cine concluye la próxima semana con su décima edición consolidándose como uno de los eventos más esperados del verano madrileño. Durante doce semanas, la Galería de Cristal de CentroCentro se ha convertido en el cine de verano de la capital, ofreciendo una experiencia única que ha combinado lo mejor del séptimo arte con