Javier Bueno, logopeda en el Hospital Álvaro Cunqueiro de Vigo y vocal del Colegio Profesional de Logopedas de Galicia,  nos explica su practica como profesional de la logopedia en el día de la "Disfagia". Enlace Colegio Profesional Logopedas Galicia Hoy día doce, como es habitual se celebra el día de la disfagia una patología poco

Un experimento tan fascinante como revelador. Vaya por delante que Hugo y Ross Turner son gemelos idénticos y que durante 10 años se han dedicado a los deportes de aventura. "Una gran parte de nuestro trabajo es preparar el cuerpo. Como somos iguales, podemos comparar diferentes estrategias o regímenes y comprender qué funciona mejor para

Durante el verano parece que cierta cuestión nos quita el sueño, a pesar de que debería preocuparnos durante todo el año, suele ser con ocasión del buen tiempo y la menor presencia de ropa, sobre todo en las playas y piscinas, cuando reparamos en esos inoportunos michelines. En este sentido, todavía estamos a tiempo de instaurar buenos

Si tu objetivo es adelgazar o definir tus músculos, es probable que estés buscando una rutina con la que quemar calorías de forma efectiva. Y esa efectividad quiere decir que consumas todas las posibles calorías en la menor cantidad de tiempo. La cantidad de calorías que quema depende de varios factores, que incluyen la duración del

No pesan los años; pesan los kilos. Y no adelgaza quien no quiere, porque pistas te damos a docenas. Científicos de la Universidad de Granada, pertenecientes al departamento de Fisiología, han demostrado que la ingesta de cafeína (unos 3 mg / kg, el equivalente a un café bien cargado) media hora antes de realizar ejercicio aeróbico aumenta

La sardina es un pescado azul, pequeño, sabroso y además, y eso es importante, barato. Las sardinas son ricas en Omega 3 y en vitaminas del complejo B, todas vitales para el buen funcionamiento de nuestro cerebro y de nuestro sistema nervioso. No obstante, son también ricas en vitamina A y D, además de minerales como el sodio, fósforo,

Las tostadas son uno de los platos callejeros más populares de Corea. Esta receta es ideal para el desayuno o el brunch. Se equilibra maravillosamente con su sabor dulce y salado. Para preparar esta tostada al estilo coreano para una persona necesitarás: Pan de molde Dos huevos Queso chedar Mermelada de fresa o la que prefieras Mantequilla

El pollo es una de las carnes más consumidas en el mundo. Existe una cantidad significativa de recetas a base de pollo. Las más populares son: Pollo a la cerveza, en salsa de queso, al ajillo, pollo cremoso con parmesano y ajo con champiñones... La carne de pollo es una gran fuente de proteína magra de alto valor biológico, conocida

Ya sea por mejorar el aspecto de la figura, por motivos de salud o por ambos, hay infinidad de personas que buscan de forma incansable el método más eficiente y efectivo para bajar de peso. Sin embargo, la mayoría de veces no es una tarea sencilla, principalmente porque, aunque una buena alimentación y una continua rutina de ejercicio

Un nuevo análisis global encabezado por el Imperial College de Londres y publicado en la prestigiosa revista The Lancet ha determinado que una alimentación deficiente durante los años escolares puede contribuir a una brecha promedio de 20 centímetros de altura entre individuos de diferentes países. El informe ha ponderado los datos de

El bacalao es un pescado de gran tradición en la cultura culinaria española por su maravilloso sabor y textura. Se trata del pescado blanco con un aporte calórico bajo. Además es una fuente de vitaminas, minerales y proteínas que, en su conjunto, favorecen la salud del organismo. El bacalao con pisto de verduras es clásico. Esta receta

En otoño, con la bajada de las temperaturas nos apetecen platos contundentes, así que para su guarnición puedes otorgar un toque diferente, delicioso y saludable, sobre todo, si se trata de ensaladas. Una de las 'reglas de oro' de la gastronomía, es siempre prestar atención a la temporalidad de los productos. En el caso de esta deliciosa

El mejillón es uno de los moluscos que más sabor a mar aporta a las comidas, Es ideal para potenciar innumerables recetas. Los mejillones tienen un elevado contenido en vitaminas, aminoácidos y minerales y son muy beneficiosos para la salud. Son considerados por muchos como auténticas joyas gastronómicas porque mejoran el estado y calidad

Los 'Huesos de Santo' forman parte de la tradición gastronómica de España, especialmente en las fechas cercanas al Día de Todos los Santos. La manera tradicional de hacerlos son rellenos de dulce de yema pero con el paso de los años, han ido ampliando sus ingredientes y se pueden encontrar de chocolate, fresa, coco, praliné... e incluso

Tanto el 31 de octubre como el 1 de noviembre son fechas señaladas en el calendario. Son días de tradición y encuentro. Hoy en día, todo el mundo vincula esta festividad con la popular fiesta de origen pagano: Halloween. Pero lo cierto es que no tiene nada que ver. En España tradicionalmente y desde hace una muchos años, se celebra

Esta receta es el aliado perfecto para hacer frente a la temporada de frío. Este 'superalimento' es considerado una fiel herramienta nutricional, para combatir enfermedades y fortalecer al organismo. El ajo se encuentra en la lista como uno de los alimentos más saludables que existen y llama de manera especial la atención por sus propiedades

Entre las vacaciones de verano y la molicie a la que tan proclive somos casi todos, es probable que al subirte a la báscula hayan subido unos kilos de más. Bollos, galletas, fritos y demás alimentos nada saludables para el organismo, sumados a la poca actividad física. Con la vuelta al trabajo, comer sano se convierte en una de las metas

Gracias a su valor nutricional, la patata representa uno de los producto más importante del mundo. Es el alimento latinoamericano más extendido y popular del planeta, ha salvado vidas y forma parte de la economía mundial. Aunado a esto, las patatas se presentan como el tubérculo con el contenido de proteínas más elevado, en torno al

De todos los hongos comestibles, el más popular es el champiñón. Y no es de extrañar, porque está presente en innumerables recetas del mundo. Además de aportar gran sabor y textura, es un alimento que vale la pena conocer ya que ofrece increíbles beneficios para la salud.  Dependiendo de su tamaño, podemos utilizarlos en diferentes

Lo mejor de la gastronomía japonesa es su jugosidad, variedad y sabor. Cada receta es un exótico encuentro de fusión, que hacen que cada plato sea un auténtico manjar. Pero el sashimi, makis y demás ya no son la novedad, el ramen es el plato japonés que más triunfa. El ramen no es un plato de creación puramente japonesa, más bien

Gracias a que las legumbres, conservan las tres partes del grano (el salvado, el endospermo y el germen), aportan carbohidratos complejos, fibra dietética, vitaminas del complejo B, antioxidantes, fitonutrientes (esteroles y estanoles) y trazas de minerales como hierro, magnesio, zinc y cobre. Estos alimentos poseen grandísimas riquezas